商場(chǎng)因蔬菜、肉類食物比較多對(duì)與冷柜的需求量太大而又太占地方，通常大型商場(chǎng)都會(huì)選擇用一間20平方左右的小房間做個(gè)小型冷庫(kù)用來儲(chǔ)藏食物，這樣既能節(jié)省很多空間、也有方便！

商場(chǎng)冷庫(kù)主要用于食物冷藏、冷凍從而延長(zhǎng)它腐爛的時(shí)間，商場(chǎng)冷庫(kù)主要是通過人工制冷，使室內(nèi)保持蔬菜或者肉類所需要的低溫。商場(chǎng)冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的庫(kù)板也就是隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。商場(chǎng)冷庫(kù)庫(kù)板分為聚氨酯、彩鋼板等等。

商場(chǎng)冷庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時(shí)不但增加冷庫(kù)的耗冷量，而且還向庫(kù)房?jī)?nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷庫(kù)建筑具有良好的密封性和隔汽性能。

商場(chǎng)冷庫(kù)的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備，平頂上還設(shè)有制冷設(shè)備或管道。因此，商場(chǎng)冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固并具有較大的承載力。

低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍結(jié)和融解循環(huán)過程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，商場(chǎng)冷庫(kù)的建筑材料和冷庫(kù)的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。