恒溫冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活動(dòng)性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。

恒溫冷庫(kù)庫(kù)體由庫(kù)底墊板、底板、墻板和頂板組成。

恒溫冷庫(kù)庫(kù)底墊板輔設(shè)在校平后的地坪上，主要作用是調(diào)整地坪的水平。

恒溫冷庫(kù)庫(kù)體的底板及墻板由不同規(guī)格的庫(kù)板拼裝而成，庫(kù)板之間由掛鉤連接，板與板接處貼有海綿膠帶密封，以防漏冷。

恒溫冷庫(kù)底板由凸邊底板、中底板和凹邊底板組成。

恒溫冷庫(kù)頂板的組成與底板相似，由凸邊頂板、中頂板和凹邊頂板組成。

恒溫冷庫(kù)墻板分外墻和庫(kù)內(nèi)隔墻兩種。

恒溫冷庫(kù)外墻由角板、雙凸墻板、凸凹?jí)Π濉㈦p凹?jí)Π褰M成。

恒溫冷庫(kù)角板位于庫(kù)體的四角處，每個(gè)完整的冷庫(kù)有四個(gè)角板。

每一面不安裝庫(kù)門的墻上必有一個(gè)雙凸墻板，其余為凸凹?jí)Π濉?/span>